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come mangiare i crostacei

Come mangiare i crostacei? I consigli di ‘A Fenestella

Chi di noi davanti ad una bella e succulenta aragosta non si è trovato in difficoltà su come mangiarla? Scoprite come mangiare i crostacei in pubblico. Come mangiare i crostacei al ristorante senza sporcarsi e rimanendo composti? Quanti di voi si sono chiesti come fare? Sicuramente tantissimi. Ecco, dunque, qualche valido consiglio. Quando ci troviamo al ristorante a mangiare i crostacei spesso non sappiamo da dove iniziare e gamberoni, astici, mazzancolle, scampi e granchi sgusciano via dal piatto. Possono essere […]

abbinamenti vino-pesce

Abbinamenti Vino-Pesce? Ecco la nostra guida.

Non sarebbe utile avere a propria disposizione una Guida per gli abbinamenti Vino-Pesce? Abbinamenti vino-pesce? Ecco una guida utile per conoscere quale vino può esaltare il gusto della pietanza a base di pesce che scegliamo, e viceversa. Un bicchiere di vino è la ciliegina sulla torta per completare una cena a base di pesce fresco. Come scegliere il vino che si abbina meglio alla vostra pietanza? Di norma, la regola più rispettata e seguita finora è: “Far si che il […]

Stagionalià del pesce

La stagionalità del pesce

Quanto è importante seguire la stagionalità del pesce? Seguire la stagionalità del pesce, è fondamentale per scegliere il pesce migliore. poiché proprio come per la frutta e la verdura, anche il mare impone un ciclo vitale che deve essere rispettato. Quali sono i vantaggi? Acquistare il pesce di stagione, soprattutto a livello locale, può portare vantaggi quali la diminuzione di costi di importazione, trasporto e conservazione del pesce e la variazione della nostra alimentazione. Il nostro mare offre una quantità […]

Ristorante A Fenestella – Una finestra sul mare

Il ristorante A Fenestella specializzato nei piatti a base di pesce fresco si trova sull’estremità della collina di Posillipo, a Marechiaro. Nasce agli inizi del secolo come trattoria e prende il nome da una finestra del locale da cui si affacciava la famosa Carolina, resa celebre da una canzone di Salvatore Giacomo “A Marechiaro”. Il ristorante A Fenestella, considerato simbolo di genuinità, offre tipici piatti Napoletani e specialità della tradizione regionale Marinaresca. Lo chef propone vasta scelta di pietanze sulla […]